Trattoria Buca’Massimo -トラットリアブカ・マッシモ

Anoche terminamos el desmantelamiento de una feria (para los que no saben de qué trabajo, imagino que esta frase genera bastante confusión), y después de rebotar en como 4 lugares que estaban llenos hasta el tope, terminamos en Trattoria Buca’Massimo.

Un pequeño restaurante italiano con una extensísima carta de vinos, y una moza con increíble conocimiento. Sabía exactamente cuántos gramos llevaba la pasta y hasta nos informó cuánto suelen pedir los comensales para salir con la panza llena. Le hicimos caso y comimos excelente.

Primero un 盛り合わせ, lo que en japonés usualmente significa mix, combo, surtido; en fin, este era un Surtido de Fiambres (no recuerdo bien, pero creo que el precio fue apróx. de ¥1.200) . Entre el salame, el prosciutto, y una porción agregada de mozzarella (+¥800), con esto solo bastaba. Creo que se me cayó una lágrima con la mozzarella, realmente estaba deliciosa. Y sí, soy una exagerada, pero amo la comida… jaja.

Siguiente plato: las pasta, obviamente, que al pedir para compartir nos la trajeron ya separada en dos porciones. Farfadelle con Carne de Jabalí. Es el año del Jabalí en el Horóscopo Chino, así que…

Finalmente, el plato principal – Filete de Reno Yezo Sika de Hokkaido, con papas y ensalada. Servido con sal para condimentar a gusto, y con un sabor tiernisimo. Me hizo acordar a un filet mignon, por la forma de cocinarlo. Módica suma de ¥3.000, pero nada parece caro cuando es Viernes. Lol.

Que no refuerce la idea de que comer en Japón es caro – tengan en cuenta que era un restaurante de alta categoría, con servicio de pan y todo. (Lo cual es un shock gente – no existe el servicio de pan gratis en Japón)